메뉴 건너뛰기

혁명은 언제나 시기상조

종로보쌈 - 보쌈정식

식당 재판 조회 수 3112 추천 수 0 2013.01.14 00:13:22

누가 보쌈정식을 먹자고 해서 점심에 이 집에 왔다. 가게가 반 지하에 있고 사람이 많았다. 테이블과 상이 적절히 배치된 구조였다.


IMG_3641_re.jpg


'보쌈요리 21년째'의 기준이 정확히 언제를 기준으로 한 것인지는 알 수 없으나 그렇게 써 있으니 그러려니 한다.


IMG_3629_re.jpg


보쌈정식을 먹으면 7천원짜리 점심을 즐기는 셈이다. 안주류의 가격대는 그냥 평균 수준인 것 같다. 왕족발이 3만원인데, 보쌈집에서는 보쌈을 먹어야 한다는 게 내 지론이다. 원산지를 표시한 '고기'의 앞에 '돼지'를 덧붙여 놨다. 지적을 받은 것인지, 아니면 다른 음식에 '고기'라고 표현할 만한 다른 원산지의 재료가 들어가는지 잘 모르겠다.


IMG_3632_re.jpg


기본찬. 점심이니까 멸치와 낙지젓갈을 주는 것 같다. 따로 평가할만한 건 없는 것 같다. 밥이 있으니까 그냥 집어 먹는 정도.


IMG_3638_re.jpg


메인디쉬(?)인데, 7천원이 이 정도 양을 준다. 밥공기랑 비교하면 양이 좀 작지 않나 하는 생각을 할 수도 있는데, 내 입장에선 퀄리티가 낮은 것을 많이 주는 것보다는 적게 주더라도 일정 정도 이상의 퀄리티에 맞춰서 오는 것이 좋다. 그리고 사실 다른 동네에서 보쌈정식이라는 것을 먹을 때와 크게 다르지 않은 양이기도 하다.


IMG_3636_re.jpg


과거에 돼지고기가 쌀 때에는 과감하게 삼겹살 반 뒷다리살 반 해서 고기를 삶는 경우도 있었는데 이 경우는 전부 뒷다리살이다. 요즘 처럼 돼지고기가 비싼 상황에서는 거의 그럴 것이다. 뒷다리살은 돼지고기 부위 중 상대적으로 퍽퍽한 부분에 속하는데 그것을 감안해서 조금 얇게 썰었으면 좋았을 거라는 생각을 했다. 먹기에 아주 좋지 않은 것은 아니었으나 질감이 좀 과했다.


김치는 흔히 맛볼 수 있는 전형적인 보쌈김치의 맛이다. 무채가 좀 더 있었으면 좋았을 뻔 했다. 무채를 말려서 무치는 게 번거로워서인지, 아니면 고유의 스타일인지 잘 모르겠다. 김치가 그나마 모양을 갖춰서 있는 것도 그럭 저럭 괜찮았다.


IMG_3639_re.jpg


된장찌개를 약간 늦게 주던데, 일부러 그러는 것인지는 잘 모르겠다. 시판용 된장에 호박, 파, 고추, 두부, 양파, 고춧가루가 들어갔다. 조미료를 첨가하였을 것임은 굳이 말하지 않아도 추측 가능할 것이다.




지도가 어떻게 된 것인지.. 고쳐봐야 겠는데.. 서대문구 충정로2가 124 이다.




댓글 '1'

늑대가죽을쓴양

2013.01.14 01:02:48
*.154.57.49

글이 참 담백한게 마치 교과서에 나오는 담담한 수필류 같아서 좋아요.

문서 첨부 제한 : 0Byte/ 2.00MB
파일 크기 제한 : 2.00MB (허용 확장자 : *.*)
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
336 식당 재판 심양 - 양꼬치, 꿔바로우 file [2] 이상한모자 2013-01-17 8885
335 식당 재판 선우정 - 육회비빔밥 file [1] 이상한모자 2013-01-16 4765
334 식당 재판 샤브스토리 - 버섯샤브샤브 file [1] 이상한모자 2013-01-16 4822
333 식당 재판 맛있는 밥상 다림 - 제육볶음 file 이상한모자 2013-01-16 4071
332 식당 재판 들꽃하우스 - 콩비지 file 이상한모자 2013-01-16 3853
331 식당 재판 유진식당 - 냉면, 녹두지짐, 돼지수육 file [4] 이상한모자 2013-01-14 3596
» 식당 재판 종로보쌈 - 보쌈정식 file [1] 이상한모자 2013-01-14 3112
329 식당 재판 후렌드 치킨 (보광동) - 프라이드 치킨 반 마리 file 이상한모자 2013-01-14 3931
328 식당 재판 서대문 원조 통술집 - 김치찌개, 간장게장, 고등어조림 file [5] 이상한모자 2013-01-10 4064
327 스팸 게시물 특별관리에 들어갑니다이 [1] 이상한모자 2013-01-05 1011
326 스팸을 지우다가 아래의 글이 지워졌습니다. [2] 이상한모자 2013-01-04 1012
325 미디어스에 입사하게 되었습니다. [15] 이상한모자 2012-12-28 3384
324 김순자와 김소연 표차의 의미 [2] 상산의 뱀 2012-12-21 1902
323 50대 투표율의 원인은! 상산의 뱀 2012-12-21 1007
322 스승님 메리 크리스마습니다! [1] 박버섯 2012-12-17 959
321 큰스승님께 질문 [1] 일병 뿔나방 2012-12-16 958
320 바보야 [1] 보라돌이 2012-12-11 1036
319 포기 ^^;; file [1] 이상한모자 2012-12-05 1148
318 괴물들 사이에 천재소녀 이무석 2012-12-02 1213
317 여론조사 이상한모자 2012-11-25 1005